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Eine wunderbare Quelle für Protein und Mineralstoffe sind Schwammerl. Sekundäre Pflanzenstoffen und Ballaststoffe für eine geregelte Verdauung bekommen wir beim Genuss von Speisepilzen obendrein! Gibt es etwas schöneres, als die frisch erbeuteten Pilze nach einem herbstlichen Spaziergang im Wald endlich in der Pfanne brutzeln zu hören? Ok.. JA! Dieses leckere Gulasch schlussendlich verspeisen zu können! Gulasch, bei dem wirklich niemand das Fleisch vermissen wird. Zum Glück werden auf Märkten und im Geschäft das ganze Jahr über Zuchtpilze angeboten, damit wir außerhalb der Schwammerlzeit nicht auf g'schmackige Gerichte wie dieses hier verzichten müssen.
Viele interessante Infos zu Speisepilzen findet Ihr unter gesund.gv.at